Zavřít X :

Knihkupectví Jaroslava Gazárková

Sokolovská 391, 793 51 Břidličná, IČ: 607 58 007, e-mail: knihkupectvi@bruntalsko.com, tel: 737 904 092, č.ú: 2300531654/2010

Knihkupectví Jaroslava Gazárková

Technologie přípravy pokrmů 1 , Hana Sedláčková; Pavel Otoupal

EAN:
9788071689126
Dodací lhůta (dny)
Skladem
Naše cena s DPH :
129 Kč
Autor:
Hana Sedláčková; Pavel Otoupal

Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy

Technologie přípravy pokrmů 1 

Hana Sedláčková; Pavel Otoupal

Nakladatelství: FORTUNA  

Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy

Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.

Cena: 129 Kč

podkategorie --> dětské

 
Knihkupectví Jaroslava Gazárková - Czech Republic, e-mail: knihkupectvi@bruntalsko.com
Provozováno CMS / Eshop (c)2017 Czechproduct.cz s.r.o. | podpora | mapa webu
Doporučujeme: Prodej a servis zahradní techniky -  Restaurace Lovosice -  půjčovna motorek -  Stavební řezivo  -  Projekční a stavební kancelář -  Kamenictví -  ,Kojenecké zboží, ,oblečení pro miminka